กุลสตรี's
สร้างกระทู้ใหม่ Forum ล่าสุด | 

เข้าไปเยือนบ้านสีส้มของฟู้ดสไตลิสต์.....ขาบ-สุทธิพงษ์ สุริยะ

เข้าไปเยือนบ้านสีส้มของฟู้ดสไตลิสต์..... ขาบ-สุทธิพงษ์ สุริยะ
ในแวดวงอาหารการกิน หลายคนคงจะคุ้นเคยกับชื่อของ ขาบ-สุทธิพงษ์ สุริยะ ฟู้ดสไตลิสต์ชื่อดังของเมืองไทยที่คร่ำหวอดอยู่ในวงการศิลปะและอาหารมากว่า 16 ปี ผลงานของเขามีมากมายและเป็นที่ยอมรับทั้งในและต่างประเทศ หนึ่งในนั้นก็คือ งานเขียนหนังสือตำราอาหารที่ได้ส่งเข้าประกวดแข่งขันในเวทีระดับโลก Gourmand World Cookbook Awards เว็บไซต์www.cookbookfair.com ซึ่งสามารถคว้ารางวัลที่ประเทศสเปนได้ถึง 6 ปีซ้อน ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2550-2555 กับอีก 16 รางวัลดีเด่นระดับโลก และที่สุดของที่สุดก็คือได้รับ 2 รางวัลเกียรติยศชนะเลิศของโลก ซึ่งถือเป็นคนไทยคนแรกและเป็นเพียงหนึ่งเดียวที่สามารถคว้ารางวัลนี้มาครอง

-มุมรับประทานอาหารตกแต่งอย่างเรียบง่าย ด้วยผ้าปู ภาชนะ และเก้าอี้สีขาว ตัดด้วยสีดำจากภาพถ่ายและหมอนรองนั่ง เพิ่มอารมณ์ให้สดชื่นด้วยการตัดโดยใช้สีส้มจากดอกไม้และผลไม้
ลดความแข็งสไตล์โมเดิร์นด้วยของตกแต่ง
นอกจากนี้ เขายังมีอีกหลากหลายบทบาท ซึ่งต่างก็ก่อเกิดมาจากรากเหง้าแห่งความรักในวัตถุดิบอาหารและศิลปะ ภายใต้ปีกหมวกของการเป็นฟู้ดสไตลิสต์แล้ว เขายังดำรงตำแหน่งเป็นกรรมการผู้จัดการ บริษัท ขาบสไตล์ จำกัด องค์กรที่ให้บริการด้านการสร้างภาพลักษณ์และแบรนดิ้งให้กับธุรกิจประเภทอาหารด้วยมาตรฐานสากลอย่างครบวงจร FOOD BRANDING & ADVERTISING SERVICES เพื่อให้บริการกับธุรกิจอุตสาหกรรมอาหารและสินค้าเกษตรซึ่งถือเป็นปัจจัยขั้นพื้นฐานของชาติ

-เพิ่มของตกแต่งด้วยงานสะสมอย่างตะกร้าหวายและหมวกสาน จะช่วยลดความแข็งกระด้างของสไตล์โมเดิร์นและห้องสีขาวไปได้มาก
ค้นหาสไตล์ที่โดดเด่นและลักษณะจำเพาะของตัวเอง
จากแนวคิดส่วนตัวของเขาที่มองว่างานและวิถีชีวิตหล่อหลอมกลายเป็นเรื่องเดียวกันอย่างแยกไม่ออก จึงทำให้อารมณ์ของKARB STUDIO แห่งนี้ กลายเป็นโฮมออฟฟิศที่สะท้อนให้เห็นถึงตัวตนของเขาอย่างชัดเจน

โดยเขาได้ใส่ความชอบและรสนิยมส่วนตัวลงไปกลายเป็น KARB STYLE อย่างมีลักษณะจำเพาะ ตั้งแต่ชื่อเล่นและสไตล์ที่โดดเด่นจนกลายมาเป็นแบรนด์ที่จดจำได้ในที่สุดเหมือนดั่งสโลแกนและผลงานการออกแบบที่ว่า SIMPLY THE BEST เรียบแต่ไม่ง่าย

-พื้นที่ทำงานที่ของเยอะมากจนต้องเตรียมพื้นที่จัดเก็บในชั้นที่ยาวตลอดแนวผนังส่วนอีกข้างทำเป็นเคาน์เตอร์ยาวชิดริมหน้าต่างเพื่อเปิดรับแสงไว้ขณะทำงาน
การเรียนรู้มีอยู่รอบตัวจึงเกิด KARB STUDIO ขึ้นมา
“ผมเกิดที่หนองคายในชุมชนอินโดจีนซึ่งคนเวียดนาม คนลาว และคนไทย ได้เรียนรู้เรื่องการทำอาหารมาจากคนที่อยู่รอบๆ ตัว ผมเองก็ได้พัฒนาสิ่งเหล่านี้ขึ้น ด้วยการนำเอาดีไซน์มาใช้กับอาหาร ไม่ว่าจะการออกแบบผลิตภัณฑ์บรรจุอาหาร ตำราอาหาร หรืองานที่ปรึกษาด้านนักกำหนดคอนเซ็ปต์อาหารจนกระทั่งวันหนึ่งที่ต้องการทำธุรกิจส่วนตัวเกี่ยวกับอาหารอย่างจริงจัง ผมจึงมองหาบ้านสักหลังเพื่อใช้เป็นโฮมออฟฟิศ และตกแต่งด้วยตัวเอง นั่นก็คือ KARB STUDIO แห่งนี้”

-คุณขาบ-สุทธิพงษ์ สุริยะ กับน้องเหมียวตัวโปรด ในมุมอ่านหนังสือซึ่งส่วนมากจะเป็นตำราอาหารจากแหล่งต่างๆ ที่สะสมจากทั่วโลก มีนักเขียนที่ชอบมากมายเป็นแรงบันดาลใจ อาทิ ดอนนา เฮย์ มาร์ธา สจ๊วต และเจมี โอลิเวอร์
สร้างความเด่นจากตัววัตถุดิบเอง
เนื่องจากที่นี่เป็นบริษัทที่ให้บริการด้านดีไซน์เกี่ยวข้องกับอาหาร คุกกิ้งสตูดิโอ และงานที่ปรึกษารับสร้างภาพลักษณ์อาหาร ดังนั้นทาวน์เฮาส์ 4 ชั้นหลังนี้ จึงถูกถ่ายทอดออกมาด้วยความเรียบง่ายในสไตล์ แต่มากไปด้วยรายละเอียดใช้สอย และการทำงานของเจ้าของ

เริ่มต้นที่บริเวณหน้าบ้านจัดเป็นมุมดื่มกาแฟเล็กๆ ในสวนหย่อม และมีจักรยานโบราณตั้งหน้าบ้านริมหน้าต่าง คล้ายกับวิถีของคนเวียดนามที่เจ้าของบ้านชื่นชอบ

-ไอเดียการจัดวางของใช้บนเคาน์เตอร์ครัว ทำให้ดูเด่น ด้วยการใส่ของในภาชนะใส่ และข้าว ให้อาหารเครื่องปรุงดูเด่นด้วยตัวมันเอง ส่วนอุปกรณ์ครัวก็แขวนเรียงจัดวางให้เกิดความเป็นระเบียบลงตัว พร้อมใช้งาน
มุมครัว หัวใจสำคัญของบ้านนี้
“ถัดเข้าไปด้านใน ตัวบ้านเป็นห้องโถงขนาดใหญ่ จัดแบ่งพื้นที่ด้วยการจัดวางเฟอร์นิเจอร์ตามรูปแบบการใช้สอย มีทั้งชุดโต๊ะรับประทานอาหาร โซฟารับรอง แต่ที่สะดุดตาที่สุดเห็นจะเป็นห้องครัว ซึ่งใช้พื้นที่ถึงครึ่งหนึ่งของห้องโถง ตกแต่งในโทนสีขาว-ส้ม ตรงตามคอนเซ็ปต์ชัดเจน พร้อมมีถ้วยจานชามสีขาววางตั้งบนชั้น กลายเป็นของแต่งบ้านไปในตัว อีกทั้งยังมองเห็นได้ง่ายและหยิบใช้ได้สะดวก นับเป็นห้องครัวที่ใช้งานได้คุ้มจริงๆ เพราะใช้ถ่ายรายการทีวีของผมเอง ชื่อ FOOD DESIGNBY KARB และใช้ถ่ายภาพนิ่งให้กับสินค้าแบรนด์อาหารต่างๆ มากมายในเมืองไทย เกือบจะทุกแบรนด์ต่างก็เคยผ่านห้องครัวนี้เกือบทั้งนั้น

-มุมครัว หัวใจสำคัญของบ้านนี้ ที่เล็กแต่ใช้งานได้อเนกประสงค์ ด้านหลังทำเป็นตู้กระจก จัดเรียงจานชาม และอุปกรณ์ครัว สำหรับใส่อาหารในงานถ่ายภาพต่างๆ
ทำหนังสือให้ดูเด่นด้วยผนังสีขาว
“ชั้น 2 ถูกทำเป็นห้องสมุด ส่วนตัวเป็นคนชอบเข้าร้านหนังสืออยู่แล้ว โดยเฉพาะตำราอาหารและแมกกาซีนอาหาร อีกทั้งยังมีผลงานที่ออกแบบทั้งบรรจุภัณฑ์อาหาร ตำราอาหารที่เขียนก็วางอยู่รวมกันให้เป็นไลฟ์สไตล์ ไม่เฉพาะเป็นหนังสือแต่เพียงอย่างเดียวกลางห้องจะเป็นโต๊ะขนาดใหญ่ที่สามารถใช้งานได้อเนกประสงค์ ทั้งนั่งอ่านหนังสือหรือจะเป็นโต๊ะสำหรับจัดปาร์ตี้กับแก๊งเพื่อนซี้ก็ดูดีไม่เบา สำหรับชั้น 3 จะเป็นห้องนอนใหญ่ ที่ไม่มีแม่สีอะไรเลย เพราะเราเน้นสีขาวเป็นหลัก เพื่อการพักผ่อนและสงบเงียบอย่างแท้จริงในขณะที่ห้องนอนแขกและห้องทำงานส่วนตัวจะอยู่ที่ชั้น 4”

-ชั้นหนังสือถูกออกแบบให้เรียบง่ายโดยทำบิวท์อินติดกับผนังอาจทำสีขาวให้หนังสือดูเด่น บางเล่มที่มีปกสวยๆ ก็หันหน้าออกเพิ่มสีสันให้ห้องได้มาก เหนือโต๊ะตกแต่งด้วยโคมกระดาษแบบญี่ปุ่น แขวนเรียงเป็นแถวตลอด ความยาวโต๊ะ
แค่รู้จักจัดวางและตกแต่งก็ช่วยเพิ่มบรรยากาศในบ้านได้
ดังจะเห็นได้ว่า ด้วยแนวคิดแบบ SIMPLY THE BEST เรียบแต่ไม่ง่าย ทำให้ได้ใช้พื้นที่อย่างคุ้มค่าและลงตัว สมกับเป็นฟู้ดสไตลิสต์ที่เก่งเรื่องบริหารจัดการและการตกแต่งบ้าน นับเป็นอีกหนึ่งแรงบันดาลใจให้หลายคนที่สนใจตกแต่งบ้านด้วยแนวทางตัวเอง สามารถนำมาใช้เป็นแบบอย่างได้เป็นอย่างดี

-จัดวางของบนโต๊ะด้วยการซ้อนของที่มีรูปทรงและสีคล้ายกันให้ดูเป็นระเบียบมากขึ้น ส่วนผนังตกแต่งด้วยภาพถ่ายการจัดอาหารแบบต่างๆ เพิ่มสีสันและบรรยากาศการทำงานได้มาก
เคล็ดลับ 6 ข้อในการแต่งบ้านกับ KARB STYLE
1. ต้องสะท้อนตัวตนและบุคลิกเจ้าของบ้านได้ชัดเจนอย่างคุณขาบเลือกใช้สีขาว เริ่มจากห้องครัว เพราะการทำอาหารต้องสะอาดสะอ้าน ส่วนสีส้มมาจากการที่เขาชอบฟักทอง จึงมีลูกฟักทองปรากฏตามภาพถ่ายและของประดับตกแต่งบ้านตามมุมต่างๆ ในบ้าน
เคล็ดลับ 6 ข้อในการแต่งบ้านกับ KARB STYLE
2. จัดบ้านให้เป็นระเบียบ หากไม่แล้ว แนะนำให้เอาภาชนะกล่องต่างๆ มาใส่ เพื่อไม่ให้ข้าวของกระจาย บ้านจะดูเรียบร้อยสะอาดตาและเน้นสีขาวเพราะจะทำให้บ้านโล่งกว้าง

3 เลือกจัดการข้าวของที่ไม่จำเป็นออกจากชีวิตบ้างเพราะทุกสิ่งอย่างมีการหมุนเวียนเปลี่ยนไป อย่าเป็นนักสะสมตัวยงเพราะจะทำให้บ้านรก

4. ถ้วยจานชามต่างๆ หากเลือกสีได้สีเดียวก็จะดีเพราะจะทำให้ห้องครัวไม่ดูรก ส่วนสีขาวก็ใส่อาหารมาได้อย่างสวยงาม สีสันวัตถุดิบอาหารโดดเด่นสะดุดตาเป็นอย่างมาก
เคล็ดลับ 6 ข้อในการแต่งบ้านกับ KARB STYLE
5. การเลือกเฟอร์นิเจอร์ ให้เน้นสีธรรมชาติ จะอยู่ได้ยาวนาน อาจมีการสับเปลี่ยน โดยเบาะอาจมีมากกว่า 1 ชุด จะช่วยทำให้บ้านไม่น่าเบื่ออีกทั้งสนุกไปกับการจัดบ้านด้วย

6. สำหรับการแต่งบ้าน อาจจะไม่ต้องมีรูปภาพเจ้าของบ้านมาใช้ตกแต่งด้วยก็ได้ แต่จะเน้นไปที่ความชอบ ซึ่งเอามาเป็นตัวเดินเรื่องแทน อย่างเช่น ภาพถ่ายสถานที่ต่างๆ ที่เจ้าบ้านได้ไปมา เมื่อนำมาใส่กรอบแล้วก็ล้วนมีคุณค่าและเล่าเรื่องด้วยภาพได้เป็นอย่างดี
(0)
กุลสตรี
RELATED TOPICS