EATING OUT's
สร้างกระทู้ใหม่ Forum ล่าสุด | 

อิ่มจุใจไปกับอาหารญี่ปุ่นจานยักษ์ที่ Kiniji

อิ่มจุใจไปกับอาหารญี่ปุ่นจานยักษ์ที่ Kiniji
Kiniji
กุ้ง สดๆ ตัว ใหญ่พอประมาณ นำ มาชุบ แป้งผสมน้ำเย็นจัด ลงทอดในกระทะที่ตั้งน้ำมันร้อนๆ เอาไว้ท่วม เสียงดังฉ่า เทคนิคคือพยายามใช้ตะเกียบจุ่มแป้งที่เหลือแล้วจิ้มลงบนตัวกุ้งระหว่างทอด ผิวด้านนอกจะขลุขละเป็นฝอย นี่เป็นเอกลักษณ์ของการทอดแบบญี่ปุ่น เวลาราดซอสที่ผสมหัวไช้เท้าขูดแล้วกุ้งจะดูดซับรสชาติได้ดีกว่า พลิกกลับไปมาพอให้ได้สีเหลืองทอง แป้งกรอบ แล้วใช้กระชอนตักขึ้น เทมปุระกุ้งก็พร้อมเสิร์ฟ

ได้เครื่องมาแล้วหนึ่งอย่าง ต่อด้วยกุ้งชุบ เกล็ดขนมปังทอด ทงคัตซึหมูชิ้นใหญ่ แล้วพักมาหั่นชาชูที่มีมันแทรกนิดๆ หอมกลิ่นซีอิ๊วลอยฟุ้ง เสร็จแล้วทำไก่คาราอาเกะที่หมักให้มีรสเผ็ดเค็มนิดๆ เพิ่มเติมด้วยแซลมอนเทริยากิ แซลมอนชุบเกล็ดขนมปังทอด ปลาซาบะย่าง วัตถุดิบทั้งหมดปรุงอย่างพิถีพิถันวางบนข้าวญี่ปุ่นเม็ดอวบหุงสวย น้ำหนักกว่า 1 กิโลกรัม ขนานนามเมนูนี้ว่า คินนิจิด้ง
แม้จะเป็นเมนูจานยักษ์ แต่ก็ยังรักษาเรื่องรสชาติไว้เป็นอย่างดี
พิจารณาด้านรสชาติแล้ว ร้านนี้ทำออกมาได้ค่อนข้างดีของทอดรูปร่างสวย ไม่อมน้ำมัน สัดส่วนเนื้อในและตัวแป้งชุบไม่หนาจนน่าเกลียด ปลาและกุ้งสดไม่มีปัญหา และขอชมที่เนื้อหมูเลือกส่วนที่ไม่เหนียว แม้หั่นชิ้นหนาก็ยังกินง่าย ทอดด้านนอกกรอบและภายในชุ่มฉ่ำน้ำหวาน ใส่เกลือพอเค็มกินกับข้าวอร่อยมากครับ

มาที่ด้านเทริยากิของย่างกันบ้าง ปลาแซลมอนและซาบะหมักและปรุงรสไม่จัดจนเกินไป เค็มนิดๆ หวานหน่อยๆ กำลังดี ย่างพอสุกฉ่ำ ไก่คาราอาเกะมีเผ็ดนิดๆ ผมคิดว่าเขาคงผสมผงปาปริก้าลงไปเล็กน้อย ใช้ได้เลย แถมยังมีขิงดองไว้กินตัดเลี่ยนเป็นเครื่องเคียง
รายการท้าประลองสำหรับนักกินจุ ที่ทางร้านจัดไว้ให้
จานนี้มี เส้นผ่าศูนย์กลาง 16 นิ้วอาหารญี่ปุ่นโคตรจานยักษ์ ทั้งหมดนี้ราคา 599 บาท วันนี้เรามาท้าชนกับเมนูนี้กันครับ
* 1 ท่าน 1 จาน หมดภายใน 15 นาที ทานฟรี
2 ท่าน 2 จาน หมดภายใน 15 นาที ทานฟรี แถม Voucher 1,000 บาท
3 ท่าน 3 จาน หมดภายใน 15 นาที ทานฟรี แถมเงินสด 5,000 บาท
4 ท่าน 4 จาน หมดภายใน 15 นาที ทานฟรี แถมเงินสด 10,000 บาท
ประเภทข้าวหน้ามีให้เลือกไซส์ได้ S M L ตามขนาดของใจสู้ และกระเพาะของผู้ทาน หรือจะท้าแข่งขันกินจุก็แล้วแต่ถนัด
...แม่บอกว่าท้องแตกตายดีกว่าของเหลือ เจอกันครับ

* ถ้าท้าแข่งกินจุ จะเปลี่ยนซาบะ เป็นปลาแซลมอนเพิ่มอีกชิ้นแทน เพื่อป้องกันก้างติดคอ
หากมั่นใจว่ากินเก่งและชอบอาหารญี่ปุ่น ขอเชิญมาประลองที่ "Kiniji"
Kiniji
U-Center (สามย่าน) ซอย จุฬา 42 ถนนพญาไท แขวงวังใหม่ เขตปทุมวัน กทม.10330
เปิด วันจันทร์-วันเสาร์
เวลา 11.00 – 21.00 น.
โทร.089-927-6922
(0)
EATING OUT
RELATED TOPICS
9 ผู้อ่าน
0 ผู้ตอบ
9 ผู้อ่าน
0 ผู้ตอบ
11 ผู้อ่าน
0 ผู้ตอบ
9 ผู้อ่าน
0 ผู้ตอบ
10 ผู้อ่าน
0 ผู้ตอบ
17 ผู้อ่าน
0 ผู้ตอบ
16 ผู้อ่าน
0 ผู้ตอบ
15 ผู้อ่าน
0 ผู้ตอบ
14 ผู้อ่าน
0 ผู้ตอบ
28 ผู้อ่าน
0 ผู้ตอบ
26 ผู้อ่าน
0 ผู้ตอบ
26 ผู้อ่าน
0 ผู้ตอบ
32 ผู้อ่าน
0 ผู้ตอบ
27 ผู้อ่าน
0 ผู้ตอบ
28 ผู้อ่าน
0 ผู้ตอบ
26 ผู้อ่าน
0 ผู้ตอบ
29 ผู้อ่าน
0 ผู้ตอบ
30 ผู้อ่าน
0 ผู้ตอบ
36 ผู้อ่าน
0 ผู้ตอบ
25 ผู้อ่าน
0 ผู้ตอบ