room's
สร้างกระทู้ใหม่ Forum ล่าสุด | 

สัมผัส ITALIANO ESPRESSO กับความสุขที่ไม่ต้องรอ

สัมผัส ITALIANO ESPRESSO กับความสุขที่ไม่ต้องรอ
Espresso เป็นคำเรียกติดปากของใครหลายคนเมื่อเดินเข้าไป สั่งเครื่องดื่มสักแก้วในร้านกาแฟ โดยที่หลายคนยังเข้าใจผิดคิดว่า “เอสเปรสโซ” คือชนิดและรสชาติตามความเข้มข้นของกาแฟ แท้จริงแล้วชื่อนี้มีที่มาจากกรรมวิธีการทำกาแฟต่างหากหากย้อนกลับไปถึงต้นกำเนิดของเอสเปรสโซกันจริงๆ ก็คงต้องพาไปที่ประเทศอิตาลี Alfonso Bialetti เจ้าของธุรกิจเครื่องใช้อะลูมิเนียมได้คิดค้นและให้กำเนิดหม้อต้มกาแฟอะลูมิเนียมขนาดเล็กมีชื่อว่า MOKA Pot ขึ้นมา โดยใช้หลักการแรงดันไอน้ำซึ่งเป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็ว
เริ่มจากใส่กาแฟไว้ที่กรวยตรงกลาง
แล้วต้มน้ำให้เดือดเพื่อให้แรงดันไอน้ำค่อยๆซึมผ่านผงกาแฟ จากน้ำเปล่าร้อนๆจะกลายเป็นน้ำกาแฟ พุ่งขึ้นไปตามแกนของกาส่วนบนที่มีภาชนะรองรับน้ำกาแฟอยู่ วิธีนี้ทำให้ได้กาแฟรสเข้มข้นและคงกลิ่นหอมกรุ่นเอาไว้เช่นเดิม อีกทั้งยังใช้แค่เตาธรรมดาๆในบ้านเป็นตัวให้ความร้อน จึงไม่น่าแปลกใจที่เครื่องชงกาแฟนี้จะได้รับความนิยมแพร่หลาย และสร้างตำนานบทใหม่ของกาแฟแบบเอสเปรสโซ
(0)
room
RELATED TOPICS
75 ผู้อ่าน
0 ผู้ตอบ