HEALTH & CUISINE's
สร้างกระทู้ใหม่ Forum ล่าสุด | 

ต้องลองสักครั้ง......มังสวิรัติไม่จำเจ สไตล์เจแปน

ต้องลองสักครั้ง......มังสวิรัติไม่จำเจ สไตล์เจแปน
สตรอว์เบอร์รี่อะโวคาโดมากิ

Tip : ข้าวซูชิทำจากข้าวสวยญี่ปุ่นปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลทราย และน้ำส้มสายชูซึ่งสามารถปรุงรสชาติได้ตามชอบ เพื่อความสะดวกสามารถใช้ข้าวสวยญี่ปุ่นไม่ปรุงรสแทนได้

พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 183.07 กิโลแคลอรี
โปรตีน 2.02 กรัม ไขมัน 3.83 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 35.49 กรัม
ไฟเบอร์ 0.45 กรัม
สตรอว์เบอร์รี่อะโวคาโดมากิ : ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
เตรียม 15 นาที ปรุง 5 นาที
ข้าวซูชิ 120 กรัม
สาหร่ายโนริ 1-2 แผ่น
อะโวคาโด 1-4 ลูก
สตรอว์เบอร์รี่ผ่าสี่ส่วน 1 ลูก
ไควาเระ 5 กรัม
มายองเนส 1 ช้อนชา
สตรอว์เบอร์รี่หั่นขวางบาง ๆ
สำหรับตกแต่ง 1 ลูก
มายองเนสและไควาเระสำหรับตกแต่ง
สตรอว์เบอร์รี่อะโวคาโดมากิ : วิธีทำ
1. วางสาหร่ายบนเสื่อสำหรับห่อข้าวปั้น วางทับด้วยข้าว เกลี่ยให้หนาเท่ากันจนทั่วสาหร่าย
2. พลิกกลับด้านให้ข้าวอยู่ด้านล่าง ใส่มายองเนสตรงกลาง จากนั้นเรียงสตรอว์เบอร์รี่และไควาเระทับลงไป
3. ม้วนเสื่อให้ข้าวแน่น จากนั้นคลายเสื่อออกพักไว้
4. หั่นอะโวคาโดเป็นชิ้นบาง ๆ วางเรียงบนข้าวปั้น แล้วใช้มีดหั่นเป็นชิ้นพอคำ ตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รี่ ก่อนราดด้วยมายองเนสวางทับด้วยไควาเระ
สุกียากี้อูด้ง
Tips : - มิรินสูตรเจนี้ ทางร้านนำเข้ามาจากประเทศญี่ปุ่น ซึ่งสามารถใช้มิรินธรรมดาแทนได้ โดยทั่วไปจะมีส่วนประกอบของแอลกอฮอล์อยู่ประมาณ 1 - 1.5 เปอร์เซ็นต์
- เส้นอูด้งไม่ควรลวกนาน เพราะจะทำให้เส้นเละ ขาดง่าย ไม่เหนียวนุ่ม

พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 548.12 กิโลแคลอรี
โปรตีน 45.15 กรัม ไขมัน 5.82 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 77.14 กรัม
ไฟเบอร์ 2.35 กรัม
สุกียากี้อูด้ง : ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่)
เตรียม 10 นาที ปรุง 10 นาที
เห็ดหอมสดหั่นสี่ส่วน 50 กรัม
โคนต้นหอมญี่ปุ่นซอย 50 กรัม
หอมหัวใหญ่ซอย 30 กรัม
เส้นอูด้งลวก 200 กรัม
เส้นบุก 50 กรัม
โชยุ 1-2 ถ้วย
มิรินสูตรเจ 1-2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 4 ช้อนชา
เนยจืด 5 กรัม
น้ำเปล่า 2 ถ้วย
ใบต้นหอมญี่ปุ่นหั่นเป็นท่อนสำหรับตกแต่ง
สุกียากี้อูด้ง : วิธีทำ
1. ผัดเห็ดหอม โคนต้นหอม หอมหัวใหญ่กับเนยจนสุก ตักใส่ชามพักไว้
2. ต้มน้ำจนเดือด ปรุงรสด้วยโชยุ มิรินและน้ำตาล จากนั้นใส่ส่วนผสมที่ผัดลงไปตามด้วยเส้นบุก ปิดไฟ
3. ใส่เส้นอูด้งลวกลงในชาม ตักส่วนผสมที่ต้มไว้ลงไป ตกแต่งด้วยต้นหอมญี่ปุ่น
(0)
HEALTH & CUISINE
RELATED TOPICS
4 ผู้อ่าน
0 ผู้ตอบ
5 ผู้อ่าน
0 ผู้ตอบ
4 ผู้อ่าน
0 ผู้ตอบ
9 ผู้อ่าน
0 ผู้ตอบ
10 ผู้อ่าน
0 ผู้ตอบ
13 ผู้อ่าน
0 ผู้ตอบ
13 ผู้อ่าน
0 ผู้ตอบ
12 ผู้อ่าน
0 ผู้ตอบ
14 ผู้อ่าน
0 ผู้ตอบ
10 ผู้อ่าน
0 ผู้ตอบ
13 ผู้อ่าน
0 ผู้ตอบ
12 ผู้อ่าน
0 ผู้ตอบ
13 ผู้อ่าน
0 ผู้ตอบ
11 ผู้อ่าน
0 ผู้ตอบ